2008年11月4日 星期二

BBC News about Taiwan and China "deal"








China and Taiwan in landmark deal







Chen Yunlin's visit has prompted small pro-independence protests

China and Taiwan have signed landmark agreements to improve direct trade and transport links, following the highest-level Chinese visit in decades.

 

 

 

 

The agreements are set to triple the number of weekly direct passenger flights and allow cargo shipments between ports in China and Taiwan.

They also aim to improve the postal service and food safety.

China claims sovereignty over Taiwan though they have been separately governed since 1949.

The agreements were announced on the second day of a five-day visit to Taiwan by Chen Yunlin, China's top official for handling relations with Taiwan.


Previously, sovereignty issues involving vessels and crews forced costly detours through third countries, while China-Taiwan flights were forced to stop in Hong Kong or Macau.

Under the agreements:


  • Direct charter flights will increase from 36 to 108, and can operate daily rather than four days out of seven
  • Routes will be shortened and private business jet flights will be allowed
  • Direct cargo shipments will be allowed between 11 Taiwan sea ports and 63 in China, tax free
  • Sixty direct cargo flights will be allowed per month
  • Direct postal links will be expanded to improve delivery time, currently up to 10 days
  • Food safety alerts between the countries will be set up.

 

Taiwan has the diplomatic recognition of a handful of states.

But since Mao Zedong's Communists won the Chinese civil war and the defeated Kuomintang fled to Taiwan, China has regarded it as a breakaway province which it has threatened to reunify using force.

 

 

Taipei protests

The latest trade agreements come after the two sides held their first, high-level meeting in a decade in June this year, in Beijing.

 

The improvement in relations follows the election of President Ma Ying-jeou in Taiwan.













 


However, Mr Ma's overtures of ending decades of political rivalry with Beijing have sparked fierce protests in Taiwan, including accusations that he is "selling out" to the mainland.


Pro-independence groups staged small protests around Taipei to coincide with Mr Chen's visit, waving flags and banners.

 


Thousands of police were deployed to ensure Mr Chen's safety, after his deputy Zhang Mingqing was jostled and knocked to the ground by protesters during a visit to Taiwan in October.



 


SUPPER HUANG, COMPANY MANAGER, 58, TAIPEI, TAIWAN






Taiwan is an independent country with our own government, military, and judiciary. We have all the features of a sovereign state and we separated from China many years ago.

We can talk to China on state-to-state business, just like EU member states talk to the US.

But Taiwan's current government did not press the issue of Taiwan's sovereignty. This deal seems unfair to me because there was no equality between Taiwan and China. We did not even use our formal name - Taiwan - during the negotiations.

Maybe there will be improved relations between the two sides and this is good - but we still worry that closeness to China might end up bringing us trouble in the future.

I want to see the government talk openly about sovereignty rather than economics and trade. There was no public say in the current negotiations. Our congress could not monitor the talks . If there was some participation by the public or the congress, then I might have more confidence.


XIAN, STUDENT, GUANGZHOU, CHINA

I have always felt that Taiwan was a part of China. I am happy about the cross-strait trade deal. If trade relations improve, both sides will become friends.








 


I think this deal is good for both sides of the Taiwan Strait, because shorter flight routes, shipping and other features will save us all money and time. This deal is not about political but about economic and trade relations.



But even closer links - whatever they are - can be positive.

I feel that if China becomes more democratic then Taiwanese people might become happy to be part of China. In mainland China today, we have no democracy.

I am a university student and I know my fellow students feel that democracy is a requirement for China. I think Taiwan is a good example for China. In the past Taiwan was similar insofar as it was only ruled by one party - the Kuomintang. Today, the mainland of China is ruled by one party. If the Kuomintang can change, surely the Chinese Communist Party can change?

This is long and difficult road, but I hope that China will complete it and win the respect of the rest of the world as a democratic country.



 


 


Nana 說:


怎麼沒人說說中國對準台灣的那幾百顆飛彈對和平造成的影響?


BBC didn't report that there were more than  600 thousand Taiwanese people protested in Taipei for Mr Ma's China policy either.


跟一個從不放棄用武力侵犯台灣的國家有啥約好簽? 幹麻要拿台灣的經濟實力去貼人家的冷屁股?


我真的很擔心 如果這樣繼續向共產黨靠攏過去 台灣恢復一黨專政 (這個黨可絕不會是國民黨!)


實施戒嚴 思想控制跟剝奪言論自由的日子也不遠了!


跟中國統一? 不只原有的均富生活被"平均稀釋掉" 連經過數十年民主運動爭取來的民主自由也順便沒了!


苦日子就要來了!


台灣人你準備好了嗎!?!?!?!?!


2008年10月11日 星期六

不可思議的烤箱脆皮炸雞腿 Corn meal coated oven fried chicken




















 


7-11 的老同事寄來的烤箱食譜.....經過NANA親自試做之後果然是神奇的酥脆美味! 就像用油鍋下去炸的一樣酥脆! 但是卻又少了那麼一點油膩感!


發明添加corn meal當裹粉的人真是天才!!!! 真的很方便又很美味! 乾粉料的部份可以隨個人喜好自行添加香料, 我就另外加了奧瑞岡香草跟黑胡椒粉!


最後成品記得一定要配蕃茄醬喔! (這篇的所有照片都是出自民生報的原食譜)


 


 



吃膩各式醬料醃的烤雞腿後﹐偶爾會想念像 Kentucky Fried Chicken 那種裹一層厚厚麵粉的脆皮炸雞。


其實脆皮炸雞不一定要用油炸﹐用烤箱也能烤出滋潤香脆、一口咬下去嘎吱作響的炸雞風味。


玉米麵脆皮烤箱炸雞食譜﹕
Corn Meal Coated Oven Fried Chicken



































































材料﹕雞腿(chicken drumstick) 2~3磅(10隻)
牛奶¼杯
奶油(butter, melted)3大匙
乾粉料﹕中筋麵粉(all-purpose flour)1/3杯(45g)
黃玉米麵粉(yellow cornmeal)1/3杯(60g)
黑胡椒½小匙
½小匙
大蒜粉¼小匙
紅椒粉(paprika)1小匙


作法﹕



  1. 所有乾粉料放在大盤裡混合﹔牛奶倒入長方形容器﹔雞腿整隻浸一下牛奶﹐再放入乾粉料裡﹐兩面裹滿均勻乾粉料﹐放入抹油的烤盤。









  2. 淋少許融化的奶油於雞腿上面。烤箱預熱375°F(190°C)。烤至皮呈金黃﹐約50~55分。













廚房筆記﹕


黃玉米麵粉(yellow corn meal)是做玉米麵包的材料﹐不是勾芡用的那種白色玉米粉(corn starch)。


脆皮烤雞腿蘸蕃茄醬吃﹐香脆好滋味啊。


吃剩的雞腿﹐隔天我用烤箱加熱﹕用鋁箔紙包好﹐350°F(180°C)烤30分鐘﹐最後5分鐘﹐打開鋁箔紙。即使是剩菜加熱﹐依然新鮮滋養美味。


(本文同時發表於民生@報﹕ http://news.yam.com/msnews/mkarticle.php?article=20080904004613)







2008年10月7日 星期二

我最愛的希臘甜點 -Baklava


圖: 完整的一大盤Baklava尚未開動的樣子


 


還沒來英國唸書之前


作夢也不可能夢到我跟希臘的緣分會有這麼深....


 


兩年前跟我希臘室友到希臘趴趴走


由南到北 甚至連我夢中的那個藍白小島Santorini 都一併玩透透!


(地理智障我 在去之前甚至還不知道Santorini 在希臘勒.... )


 


最近又炫風似的去了一趟雅典....


我真的 真的 真的  沒想到我有生之年還有機會去希臘第二次


 


不過現在看來 我似乎是很有機會去第三次 四次.....




圖: 想到應該要拍一下百年老店的包裝盒 還有那些可愛的希臘天書文的時候


裡面的Baklava已經所剩無幾啦!


我這次帶回來的Baklava是在雅典近郊的高級住宅區 Kifisia 買的! 這間店始於1892年!


至今已經有快120年歷史囉! (雖然這在希臘只算是中年 還不算是老店.... )


 


 


插撥笑話一則:


我在希臘的時候 他們跟我說了一個笑話


使用英文為母語的人 如果看到他們看不懂的東西  就會兩手一攤 無奈的說


" It's all GREEK to me!"


他們問我說 " NANA你知道 我們以希臘文為母語的人看到看不懂的東西怎麼說嗎?"


 


猜           猜          猜...... 猜到沒???


 


對! 沒錯!   " It's all CHINESE to me!!! "


 


看來我們中文在難度上排世界第一囉!!!!????


 




圖: 來張Baklava大特寫.... 我保證 這是我的最後一片....


 


 


Baklava 是希臘最出名的甜點之ㄧ


有人說 Baklava起源於土耳其


因為希臘曾經被土耳其佔領兩百年  所以希臘人從土耳其人那學會做Baklava


並且不斷加以改進


根據我的試吃結果 我真的覺得全世界最好吃的Baklava 在希臘!!!


 


 


 


Baklava是由層層酥脆的pastry 加上各種新鮮的核果作成


每一層中間還要豪爽的淋上很多很多希臘當地產的奧瑞岡蜂蜜


極品美味"保證胖"吃法 是要配希臘土產香草冰淇淋


(希臘的酪農業極發達 FETA起司, 優格, 冰淇淋.... 都是人間極品)


 


 


 


第一次吃的時候我沒有太喜歡 因為覺得太甜了!


第二次再吃 從此之後完全被迷住 再也無法想像吃不到它的日子了!!!


希臘真的有好多好吃的東西


有機會到希臘玩的可千萬別錯過她的美食跟甜點喔!!!


 


( 我這次還意猶未盡 帶了滿滿行李箱20KG的食物回來UK! 爽!!!  )


 


 


2008年10月2日 星期四

別懷疑,三聚氰胺就是統"毒"問題!!!- 轉貼文章

http://blog.roodo.com/joyphlin/archives/7269803.html#comment-17579967


原文轉自綠正妹 Joy's blog


 


別懷疑,三聚氰胺就是統"毒"問題


 


全世界只有台灣進口中國的奶粉?
答案是否定的
全世界只有台灣驗出含有三聚氰胺的乳製品?
答案是否定的
那~
為什麼三聚氰胺會在台灣造成那麼大的恐慌?
為什麼一夜之間大家都得去翻原本你離開學校之後就一輩子不用再碰的化學書?
為什麼忽然,所有的父母親得拿著報紙按計算機想辦法搞懂,如果我的小朋友10公斤重,有2.5ppm三聚氫胺的奶粉,一天喝多少會結石?

很抱歉,我認為所有問題的根源在,全世界只有台灣有統"毒"問題....

 




己經太多的文章在告訴大家,三聚氰胺,不是2ppm,不是2.5ppm,不是5ppm,而是一點都不能有
...
所以我不想再討論,
台灣並不是第一次發現黑心食品,以前也曾經發現進口了被致癌的孔雀石綠污染的魚類,
第一個動作就是全面禁止進口,
再從源頭查起,什麼魚類,回收多少,搞清楚,民眾自然安心,風波也自然很快就過
所以,台灣不是沒有經驗,
這些事務官也不是第一天上班,為什麼,這次的毒奶粉會這麼亂七八糟

我們來看看政府是怎麼處理的
台灣在收到中國毒奶粉的通報(己經被中國壓了幾個月的消息)以後,第一個應該作的動作是什麼?
當然是先宣佈全面停止中國奶粉的進口,
政府作了嗎?沒有
再來,應該立刻全面清查中國製的奶粉,乳製品,
政府作了嗎?沒有
再來,應該立刻要求中國政府首先對於通報的延遲道歉,
政府作了嗎?沒有
再來,應該立刻先全面將來源來自中國的奶粉下架,
政府作了嗎?沒有
應該主動查驗所有可能使用奶粉為原料的食品,
政府作了嗎?沒有
應該主動幫所有商家集體向中國求償?
政府作了嗎?沒有



馬政府作了什麼?
先停止"三鹿奶粉"進口,幫中國宣稱,有毒的只有三鹿奶粉
去進口商,查三鹿奶粉的流向,有買的,有拿來用的,沒有拿來用的,有退貨的,沒退貨的
通通公佈在網路上,完全催毀台灣的乳製品巿場
經過商家抗議以後,大街上罵人,政府小巷裡澄清
每天搞不清楚狀況,要商家上架又下架又上架,
比照中國特別行政區-香港,搞了一個比中國豬還不如的2.5ppm標準,
其他國家發現有毒的不止三鹿,
金車主動送驗,發現都慶來的原料也有問題,
政府居然派一堆蛋頭去跟中國開什麼鬼研討會.......

這些對台灣人的健康的影響不用多說了,
但對台灣造成了什麼你看不見的傷害?


過去十幾年台灣爭取加入WHO世界衛生組織
中國百般的打壓,
他們一貫的說法就是"中國己經照顧了台灣人民的需要"
這次的毒奶粉事件,中國幾乎引發了世界各國的公憤
恰恰是台灣最好的機會,台灣可以向中國提出抗議,要求賠償
向國際發聲,像中國這樣的國家,根本不可能,不會,也沒有任何能力照顧台灣2300萬人的健康人權
向國際社會要求台灣人的權益應該被重視
要求台灣不需要經過中國,就應該能夠和世界任何一個國家一樣能夠即時的得到世界衛生組織的任何通報與幫助,
可以藉著這次機會大聲抗議世衛組織與中國當初偷偷簽訂的備忘錄,完全犠牲了台灣人的權利

但是台灣政府作了什麼?
在WHO己經公開遣責中國延遲通報的同時
台灣居然,先是宣稱中國有即時通報毒奶粉訊息,說感受到中國政府的善意
(這真的是很犯....哩!!!)
再自降國格把台灣的標準訂作和中國的特別行政區香港一樣的2.5ppm
還胡亂引用一堆科學數據,試圖欺騙台灣人,說台灣沒有能力檢驗,甚至告訴台灣人,一個60公斤的人,每天吃15公斤有毒奶精都ok
沒有主動出擊查驗
所有的消息只倚賴偉大的祖國通知你
WHO的通報,正本給中國,副本給台灣,台灣沒有發出任何抗議,
為什麼發給台灣的通報,台灣卻拿到副本


最最誇張不能接受的是那堆蛋頭團
派官員到中國去開會,沒有抗議,沒有調查,到中國去什麼鬼東西都看不到
中國國台辦說都慶沒問題,台灣官員就說"目前沒有証據顯示都慶有問題"
什麼東西,你們怎麼不一人來一杯喝喝看啊
慘的是,到蛋頭們中國去開會,變成了中國"照顧"台灣人民健康的話柄
台灣人啊,不好意思
當大家還在忙著搞清楚一天可以喝多少牛奶,什麼可以喝什麼不能喝的時候
台灣人的健康主權,就這樣無聲無息的的被九流政府賣光光了
當你喜孜孜的宣佈台灣和中國建立什麼前所未有的通報機制的時候
(當然前所未有,以前哪一個政府敢這樣出賣台灣主權?)
台灣己經無形中正式向WHO與世界各國宣佈,台灣同意以後所有的訊息,可以先通過中國
再經由這個"前所未有的通報機制"通知台灣

請問,里長應該通知你家的消息,憑什麼要先拿給你家隔壁的流氓,
再看看他什麼時候心情好,再拿來給你
因為他平常都跟其他人說你是他老婆..
結果,你老爸老媽,居然還跑去他家吃飯,跟他說,他願意拿信給你,真是人太好了....
你覺得,跟承認你真的是他老婆還有多遠?


劉兆玄說當初如果事情一開始發生的時候,產品全數下架會造成7,80億的損失
所以九流政府不懂兩個字叫"停損"嘛
這些產品,下不下架,銷量都己經大不如前,
看看消費者對因為檢測方式,標準完全失去信心,造成乳製品與相關產品產業的崩塌
由於台灣至今沒有停止中國奶粉的進口
甚至放寬標準到和香港一樣
己有數個國家對於台灣的相關產品發出消費警告
請問,這些損失,何止7,80億?
又有誰知道這樣的失血什麼時候會停止?



毒奶粉毒害了台灣人的健康,毒壞了台灣的主權,毒垮了台灣的相關產業經濟
馬政府,若不是吃了中國的三聚氰胺,中了統"毒",
台灣,何至於此??

 

 

 

 

NANA說:

這篇文章真的一語道破這次政府信用破產 造成整個台灣食品產業大災難的原因!


到底要到何時台灣人民才會覺醒!???

不要再去跪馬區長了

 

這個出賣台灣人的政府不配!!!

2008年9月20日 星期六

跳跳蘇格舞


(一年一度在McEwan Hall的新生入學蘇格舞晚會)


 


 


雖然NANA已經不當學生很久了 最近還是跟著我新室友混水摸魚進去學校參加活動


算是彌補了一點當時我的新生週都還在拘無定所 外加捨不得多花錢參加活動的遺憾!


 


 


這個廳 除了入學典禮跟這個新生舞會之外 平時是不開放的


下次想進來 就得等畢業典禮花大錢了!


打算來愛丁堡大學唸書的學生 可得把握機會明年請早喔!!! :)


 


 


 


按這邊有一小段給大家看看~ 大部分人都是第一次跳 所以一團亂很正常囉~


If you can walk, you can dance  本次活動的廣告詞!


本來還以為我室友是害羞才不肯下場 沒想到手長腳長的他還真的.........>不會跳! :P


相信跟我住一起耳濡目染之下 他會速速進步的 :)


 


 


 


接下來給大家看專業版:


這是 Highland Dancing 裡的tap dance


 


這個是專業版的Scottish country dancing (Celidh)

 




 


2008年9月16日 星期二

美耐皿毒奶粉事件


 


本來還想寫一下我跟我


金髮碧眼 高大帥氣 年輕有為的德國律師新室友跟我的新生活....


 


 


 


看到這則新聞 "歸八度火"都被點燃 不寫心頭不快!!!


令我生氣的重點如下:


 


1. 8月6號三鹿公司就已經得知奶粉被驗出美耐皿 可是卻故意隱瞞不做處理與補救


(例如: 緊急追回所有產品)


 


2. 沒良心的中國黑心商人為了提高蛋白質含量 拿做塑膠餐具的美耐皿原料冒充蛋白質混入奶粉中


(BBC的報導說 中國衛生部高層宣佈 事情爆發當日有19個相關人員被逮捕! 而中國官方說 會"嚴逞"從事不法活動的"工人" ! 這實在很夭壽! 這個事件並非突發案件 絕對是結構性的犯罪! 要在奶粉中添加melamine 絕對不是現場工人可以決定的事! 管理高層/ 原物料採購/ 配料人員 都比現場工人要負更大的責任! 是誰允許買melamine放在奶粉中的!?!!? 這才是最該抓的人啊!!! 抓個工人要做啥!?!!


我甚至要說 最後那個把melamine放進奶粉中的人可能很無辜 因為他根本不知道放的是啥!)


http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/asia-pacific/7614083.stm


 


 


3.台灣對於食品原物料安全的把關有嚴重漏洞


(為什麼我們是最晚發現的!?!?!?)


 


依照NANA的經驗猜測


這次毒奶粉可以如入無人之境傾銷台灣


很可能是因為進口商利用紐西蘭的合法產品 掩護產地需要受到更嚴格控管的中國毒奶粉!


(所謂的"重點管理"就是對於沒問題的產品放鬆 有問題的加嚴控管! 但是我們目前進口食品管制有嚴重漏



目前是依照進口地而不是生產地去分風險等級....真正有夠豬頭!!!)


 


 


 


 


在這個事件我看到了一些重點:


1.中國特有的"不沾鍋"文化: 有錢"頭家"賺 出事"辛勞"扛


 


2.中國人為了錢 什麼傷天害理 殺人放火的事都做的出 我只能用SHEMLESS來形容他們!!!


(又有報導說 109 個生產嬰兒奶粉的中國品牌中 有22間驗出美耐皿! 這不是殺人是啥?)


http://news.bbc.co.uk/chinese/trad/hi/newsid_7610000/newsid_7619700/7619730.stm


 


我只是想問一個問題:


那些不敢吃中國毒奶粉的人 敢當中國人嗎???


 


後記:


1. 在BBC上的新聞留言板上可以看到很多有趣的留言


有興趣者不妨上去看看!


http://newsforums.bbc.co.uk/ws/thread.jspa?forumID=7147&start=0&zh=simp


2. 三鹿的負責人已經被抓了!但是在中國這些人不必負刑事責任 (明明已經殺了很多人了耶~~~) 有中國網友說 反正這些高官暫時被趕下臺 過一陣子換個單位又高昇 這樣根本無法根絕類似案件!


 


台灣人~ 你繼續放任中國黨亂幹啊!!! 到時候怎麼被毒死的都不知道!!!!


 


 



 


2008年8月31日 星期日

今夜的愛丁堡很古典...



 


今天從一早就有工作人員為了王子街封街做準備


靠花園的那邊早早就架起超大音響


從中午開始就開始播送古典音樂培養今晚的氣氛


所以一整天走在王子街上逛街都忽然感覺有氣質了起來


走在熱鬧摩登的王子街商店還一邊聽到古典音樂真是一種奇妙的結合啊~


 


 



RBS的煙火音樂會通常在每年八月的最後一個星期天舉行


(Royal Bank of Scotland firework concert 2008)


有點像是整個Edinburgh international藝術節的最高潮


也是夏天的完美句點


這個在王子街花園的煙火音樂會 雖然有賣門票


但是大多數人都寧願在王子街找個好位子 跟群眾一起享用免費站票


因為從王子街上才能看到城堡的全景 而且街上也聽得到音樂轉播!


 


音樂會是等天黑了九點才正式開始


不過大約八點就已經開始擠滿人


順便告訴大家.... 視野最佳的位置之一就是在施華洛水晶門口喔!




音樂會還沒開始就已經擠滿人啦! 這還只是一邊而已


另一邊也是滿滿滿....不過....離跨年晚會的寸步難行還是有差!


煙火瀑布....


*三年前我是在我舊公寓的門口看 因為我很不喜歡跟群眾擠來擠去


所以這次也是我第一次從正面看到"煙火與城堡"的全景喔!




順便試拍新相機的煙火功能 :P




看吧 另一邊也是滿滿滿....


還好我這次乖乖提早到佔到個好位子!


整個音樂會剛好一小時!


如果有計畫夏天來愛丁堡的....可以考慮明年的八月最後一周聽完這音樂會再走喔!:)


我覺得他今年的選曲比我上次聽的好多多


今年選的曲目原本是節慶用舞曲 真的很適合配煙火 感覺高潮迭起 看的很爽!


(其實在現場不覺得後面PUB那群酒醉年輕人有那麼吵 因為很專心看煙火聽音樂...不過重新看錄影畫面就一直會被環境雜音干擾.... :( )


 


 


總之 還是請大家欣賞一下片段吧!



 


 


按這邊看開幕序曲:


曲目介紹:

Dvořák: Slavonic Dances (excerpts)
Brahms: Hungarian Dances (excerpts)

The music being performed alongside the fireworks on this occasion is two sets of six dances - Hungarian Dances by Brahms and Slavonic Dances by Dvořák. Brahms actually produced twenty-one in total and Dvořák sixteen. Both composers originally wrote their dances for piano duet.

The title Bohemian Rhapsodies should not be taken too seriously. Bohemia, a bit like Silesia or Galicia, is one of those places that you’ve vaguely heard of but couldn’t begin to identify on a map. That’s partly because, these days, they don’t appear on maps as distinct countries although, they have done in the past. They straddle borders – in the case of Bohemia, between south-eastern Germany and north-west Czech Republic, a larger area than the province of the Czech republic which also bears the name. (Silesia is a bit further east and Galicia today straddles the border between Poland and Ukraine). In any case, they’re nowhere near Hungary.

That kind of shifting frontier is exactly what underpins this year’s Edinburgh Festival programme of artist without frontiers, examining the edges of Europe, both inside its borders and outside. The implication is that those boundaries, however fixed they look now, can easily change Just ask the Bohemians – or, come to that, the Georgians.

But however geo-politically unstable they may be, they often live on culturally. Much of Dvořák’s music is based on folk melodies and dance tunes from his native Bohemia, part of a renewed interest in ethnic culture during the 19th century when much of Europe was dominated by the vast imperial spread of the Hapsburgs. Chopin in Poland, Lizst in Hungary, are part of the same story. Scotland couldn’t manage a world-beating composer though Hamish MacCunn’s much loved overture from 1877, “The Land of the Mountain and the Flood” comes close. But writers such as Walter Scott created a national literature so potent that composers all over Europe borrowed his stories.

Dvořák did not confine himself to Bohemia; his Slavonic dances draw on dance tunes from Slovakia, Poland and Serbia as well They are warm, spontaneous, colourful pieces with a broad range of moods and atmosphere. They make for highly approachable music and as such made a significant contribution to Dvořák’s subsequent fame and fortune.

Similarly, the Brahms Hungarian dances are exuberant and full of life, with nothing of the Romantic turmoil of Brahms’s larger orchestral works. Brahms fell in love with gypsy music after being introduced to it by fellow composer Remenyi. He improvised piano accompaniments when they went on tour together and the intoxicating czardas rhythms held a life-long fascination for him, leading to the Hungarian Dances which he composed over a period of 18 years.

It was in fact Brahms who suggested to his publisher that he might like to commission the younger Dvořák to write a Slavonic counterpart to his Hungarian dances, so Dvořák took them as his model and the result was an overnight success, with the two composers becoming firm friends. Brahms himself wrote scintillating orchestral arrangements of two of Dvorak’s and there have been many more. The most famous, No 5, has been used for everything from Lemony Snicket, Tom Clancy and Charlie Chaplin films, to a video game, the Sims, a rock instrumental, cartoons and Korean theatre.