焗奶油烤白菜

 

冬天到了... 又是我最愛的大白菜季節

 

最近迷上 吃這個奶油烤白菜.... 雖然單位熱量很高 可是因為我一餐只吃一盤這個菜(等於一顆白菜)

 

所以還不至於因此變胖啦!

 

(我幫大家算了一下這一大盤的參考熱量 大約是400~450卡 給大家參考囉)

 

我每天吃都吃不膩說

 

 

以下是減鹽 減油版 給大家參考囉....

 

材料:

1.大白菜一顆

2.奶油 20g

3.麵粉 3湯匙

4.全脂牛奶 150 ~ 200 c.c

5.小蝦米一湯匙

6.烹大師少許

7. 起司絲

做法:

1. 大白菜切段, 放入熱水川燙大約10 分鐘 (直到變軟)

    撈起, 瀝乾, 拌入小蝦米與灑上烹大師, 一些鹽, 拌勻

2. 用中火把奶油溶化, 加入三湯匙低筋 OR中筋麵粉, 小心拌炒 (火太小不會香 ,火太大會燒焦!) 再加點鹽

3.把牛奶加入麵糊中 (如果白菜很大顆 可以多加牛奶 製造多一點麵糊)

4. 取出一半的麵糊待用, 把白菜倒入鍋中與剩餘的一半麵糊拌勻

5.  把拌勻的白菜+麵糊倒到烤盤裡, 舖上剩下的一半麵糊 舖起司  (豪華版可以加蟹肉條 或海鮮)

6. 入烤箱 170度C 烤30分鐘  就大功告成囉!!! :)

 

PS:我沒有起司絲 所以我就用三明治起司代替啦

 

 

給大家看一下美味特寫: