這是2005. 11 .10 (救命啊~~~這竟然已經是一年前了啦!!!! 
)
那時候跟甲小姐剛開始變熟.... (以下文章是從我的舊BLOG搬來的...)
自從上次失敗的蘇格蘭豬肉燥事件後,我就不敢再嘗試豬肉料理!但是想到台灣味,就又非豬不可...
逛著超市,暗自決定再給蘇格蘭騷豬最後一次機會....
(畢竟豬肉還是比牛便宜,而且我喜歡醬油料理,牛似乎比較適合番茄)
主菜:滷豬肉馬鈴薯
1.前腿肉,自己回家去皮切丁
2.加醬油跟糖跟一些蒜頭,加紅酒跟很多很多綜合香料(Mixed herb)醃漬約一小時(我想去腥味)
3.把肉撈起來去平底鍋煎(定型,去腥)
4.把醃料也丟進去加熱
5.馬鈴薯去皮切丁, 洋蔥切塊, 敢吃紅羅蔔的人可加一點增色
6.起水鍋(水不要太多) 水滾之後加入馬鈴薯洋蔥(紅卜),白煮蛋,一點醬油
滷水料(魯包)跟糖
7.把平底鍋裡的東西全部倒進去水鍋裡一起煮,煮滾之後關小火燉一小時
人在異鄉,你無法想像吃到一顆滷蛋有多幸福..... :)
然後甲小姐炒了一個英國蘑菇高麗菜,我覺得很好吃
(雖然比不上台灣的!因為這邊的高麗菜硬硬的!都煮不爛)
配上味噌湯
就是我們第一次晚餐的幸福味囉!
ps: 現在看一年前的照片 發現好像真的看的出有變瘦耶! 爽!
懷念台灣的蚵啊煎嗎?我們上週才試做成功.不難做喔! 出門在外什麼都要自己做做看呢.
回覆刪除[版主回覆11/13/2006 23:19:00]我不敢吃蚵阿啦
不然教我做一下蝦仁煎吧!?!?!?!
最近用豆腐乳炒甜椒秋葵, 口味還不錯. (空心菜要到中國超市, 要走好遠) 頗受室友好評. 有吃不完的豆腐乳可以拿來試試看.
回覆刪除[版主回覆11/13/2006 23:15:56]我有豆腐乳耶!
請簡單說一下怎樣炒吧!?
秋葵要先處理過嗎? 還是直接炒?
就把秋葵去蒂, 跟甜椒切成一段一段.
回覆刪除鍋子加熱, 倒油. 油溫夠後把材料加進去拌炒. 感覺有點熟(其實我作菜都是憑感覺) , 加入豆腐乳, 再拌炒一番. 如果感覺太乾就加一點水. 等到加進去的水有沸騰的感覺, 就大功告成了.
都是用感覺, 所以也就說不清哪樣材料要幾份或炒多久, 還請見諒.
成功幸福喔!!!
回覆刪除畜牧所上課 當然要談到"豬"的問題 有一教授是留英的在英國體會到甚麼是"奪門而逃" 教授很想吃豬肉夫人拒絕 教授自己就去買了英國豬肉回來煮 一下鍋教授夫人立即奪門而逃
回覆刪除聽說英國的豬肉很難吃 英國主食牛 羊肉 豬肉主要應該為肉品加工用 因為公豬沒有去勢 腥味很重很臭 不是英國人不會養豬 聽說英國法律規定不得給豬閹割 至於牛有沒有閹割就不得而知了
[版主回覆05/12/2013 16:44:03]哈哈! 英國的豬真的有夠騷的啦~
反正他們都拿來炸豬排 或許因此吃不太出來吧!?
據我所知 英國應該有醃牛! 但規定要在兩個月以下並施打麻醉藥的情況下進行~
台灣的豬真的很好吃
不過最近在漢諾威吃到的德國豬燒烤大餐 應該是活到現在吃到最甜美的豬肉經驗了
有機會去到德國的話 建議吃他的Roasted pork
應該會好吃到永生難忘喔!!!