美國保羅的私房菜- 波特蘭蔬菜湯

這張是保羅去德國前  farewell party 拍的!

這張是波特蘭蔬菜湯- 看來很普通 但是很美味喔!

這是很西式的口味 所以如果要請外國客人 非常討喜!

(而且是Vegetarian- 大宴賓客的時候不用擔心有人不吃肉!)

 保羅的別晚宴那天 他就是請大家吃這道湯喔!

看來很普通 但是清香味道卻讓人驚艷....當場我就跟他要到了食譜:

材料:

3 part celery(西洋芹)

2 part carrots(紅羅蔔)

1 part onion(洋蔥)

1 part leek (蒜仔)-- 長的很像蔥的那個

2 part potatos

2 hands of garlic (蒜頭兩瓣)

1 part brocoli (綠花椰)

1 part spring onion (蔥)

1 hand-full bay leaves (月桂葉)

1 part field mushrooms

2 table spoons of brownsugar (紅糖)

香料:

thyene, basil, oregano, pepper, curry - 我用"mixed herb" 代替

製程:

1. 把蔬菜湯塊 (類似雞湯塊的東西) 溶於熱水中

2.把所有材料切好 加入湯中

3.煮開後 轉小火慢燉2 小時, 稍微加點鹽調口味即大功告成!!!

他在食譜的最後

寫了: ENJOY!!! :)

希望大家都enjoy 這道做法簡單的蔬菜湯喔!!!